第十一卷 在天神屋的四季流转 第二话 五月~芦笋与竹笋的夫妻吵架~
说到五月的当季食材,那就是竹笋了。
天神屋里有座后山,山上有片宽广的竹林。每年来到这个季节,就能免费得到大量的竹笋。
因此,最近在夕颜已经连续好几天煮了大量的竹笋饭,这同时也是深受妖怪喜爱的一道主食。店里的套餐可以选择要搭配白饭或是竹笋饭。
今天夕颜并未开门营业,但我仍会每天在店内为天神屋的员工张罗伙食。
这天小镰鼬们也按照惯例,替我从旅馆的后山运来大批刚收成的竹笋。
正当我在处理这些食材之时……
「葵小姐,我回来了。」
「啊,银次先生!欢迎你回来!」
银次先生最近跑遍各地,积极进行业务推广。
天神屋的招财狐这称号并非浪得虚名,天神屋曾一落千丈的名声,也在银次先生发挥本领之下,一步步重返荣光。
「呵呵呵,我这里有批好东西。葵小姐,请看看这些!」
他直直竖起那对银色的狐耳,露出一脸得意洋洋的表情,把藏在身后的某样物品摆在吧台上。
那是满满一盒的长条状绿色蔬菜。
「哇~~芦笋!」
尺寸偏粗的绿芦笋彻底吸引我的注意力。
「这是哪来的?芦笋在隐世这里还不怎么普及吧?」
「不过呢,目前北方大地那边有农园正在积极栽培这种作物。在我前往南方大地出差时,从冰里城的清大人口中得知此事,于是便去探访那座农园。结果当时正好有大量的芦笋刚收成,看起来令人垂涎欲滴,我便请对方卖我一点,心想凭葵小姐的手艺必定能做出美味料理,所以就当作送给您的纪念品!」
「谢谢你,银次先生!我最喜欢芦笋了!」
当季收成的芦笋,拥有无可比拟的美味。
尤其是这种个头比较大的粗芦笋。
光是用奶油炒过,保证就能成为一道诱人的下酒菜;用猪肉片卷起来也不错;汆烫过后搭配日式调味或许也不赖。
好,就这么办吧……
「今天夕颜的当日特餐,就决定是芦笋猪肉卷与芦笋炊饭了!」
「噢?芦笋猪肉卷这道料理,光是名称听起来就令我食指大动呢。不过,芦笋炊饭我还是初次耳闻,这个月不是都煮竹笋饭吗?」
银次先生注视著正在前置处理阶段的竹笋。
「毕竟机会难得嘛,竹笋我会再拿去做成别的菜色。反正炸成天妇罗也很赞。」
「原来如此,真期待葵小姐会用怎样的手法来料理呢。啊,差不多快到干部会议的召开时间了……那么我先告辞了,晚点再来拜访您。」
银次先生又匆促地离开,准备前往本馆。
最近他好像真的忙得不可开交。为了让天神屋东山再起,他一路上付出的努力恐怕是所有人之中最多的……
好了,我也不能输给他呢。我用束袖带固定好身上的绿色和服,马上著手开始料理。
最近我负责的业务范围横跨各类别,包含许多未曾接触过的新工作,但我个人认为自己最重要的任务还是在于照顾馆内员工的健康。
为辛勤劳动的员工们张罗一顿晚饭,好让他们洗刷一天的疲惫,储备满满元气。
把竹笋的前置处理告一段落,我接著开始专心削除芦笋根部的外皮。
芦笋根部的外皮粗硬又充满纤维感,最末端三公分都去除乾净比较好。
芦笋这植物各部位的口感跟风味各有些微不同,很值得细细品味。
中段的茎部口感爽脆,前端的笋尖则有柔软口感并带著微苦。
我先用滚水加盐将芦笋汆烫过,再斜刀切成段状。
在釜锅内放入白米、酱油、味醂与高汤。上头再放入原本打算用来煮竹笋炊饭的鸡肉,以及这些芦笋。最后扔了一小块奶油作为提味用,便开始进行炊煮。
「最近奶油的运用范围也越来越广泛了呢。」
近来,在隐世也常能见到使用这类乳制品入菜的料理或甜点。
这些乳制品全都是产自北方大地。
那个冰天雪地的封闭地区,也透过与天神屋、折尾屋的携手合作,拓展观光业与特产品开发,如今成为隐世中最受瞩目的新兴地区。
北方大地原本就蒙著一层神秘面纱,隐世之中想必也有不少妖怪想去一探究竟吧。
采购新鲜的乳制品、一览北方大地的流冰美景、亲眼见证极光、巡访远古的建筑、遗迹与神社寺院──有以上众多需求的妖怪,也多会选择参与天神屋的空中飞船观光行程。
话题有点扯远了,重点是芦笋炊饭。
没过多久,夕颜店里便开始弥漫起迷人的香气。
「唔哇~~真诱人的香味~总觉得闻起来跟平常的竹笋饭不太一样呢。」
隶属于夕颜的员工──鬼火小爱在外头洗完衣服后回到店里。
「今天是芦笋口味的炊饭喔,因为银次先生拿了好多芦笋过来。」
「哇~~芦笋!不过这样没关系吗?您想想,有些妖怪对竹笋饭的喜爱简直是不可动摇的信仰。」
「啊……这倒是真的。」
事到如今,我开始有点担心起来了。
但最近已经连煮好几天的竹笋饭,或许也有些人开始腻了吧?
新鲜的芦笋只有在这季节才能吃到,再说可是今日限定的特别菜色。
为求保险起见,我在夕颜的黑板上注明「今日炊饭为奶油鸡肉芦笋口味」。
然而,我还是太小看竹笋炊饭派的势力了。这件事在后来成为某对夫妇反目成仇的导火线,是我所始料未及的。
当天入夜后,结束天神屋馆内工作的妖怪员工们陆续来到夕颜。
我为他们准备了以下几种套餐选择。
竹笋芦笋双拼天妇罗套餐
竹笋汉堡排套餐
芦笋猪肉卷套餐
从中挑一款主菜,再自由选择主食要搭配白饭还是今日炊饭。
本日最推荐的首选是肉馅中加了竹笋的汉堡排套餐。
将脆口的竹笋碎末加入绞肉里制成汉堡排,搭配紫苏与白萝卜佐酸橙醋一起吃最对味。
然后呢,最重要的是今日主食──奶油鸡肉芦笋炊饭。
尝过这道炊饭的妖怪们所给的回馈全是一片好评。
芦笋的爽脆口感与特有的水嫩及风味,再搭配绝对不会出错的奶油,跟米饭意外地合拍。这滋味尤其深受女性妖怪的赞赏,像那位担任女二掌柜的雪女阿凉就直嚷嚷著明天也想吃。
「欸~拜托你啦,葵。明天也煮这款炊饭!」
「咦?可是~芦笋是很难弄到的食材耶。」
我原本还想挑战其他各式芦笋料理,但除了阿凉以外,许多女接待员也表示希望以后能持续提供芦笋炊饭。这滋味有如此令她们深深著迷吗……
然而,此时有不同的意见杀了出来。声音来自阿凉的丈夫,也是现在坐上小老板位置的土蜘蛛──晓。
「等一下。这道芦笋什么炊饭来著,美味程度确实令人为之惊艳。但我还是更中意竹笋炊饭,那无疑才是最纯粹简单的王道,竹笋炊饭才是永远吃不腻的经典吧。若不趁这个季节多吃一点,就得等到明年了。我希望明天能按照原定菜单,改回竹笋饭。」
开出第一枪的晓,让其他男妖怪也纷纷起身响应,提出想吃竹笋炊饭的诉求。
我的确也能理解他们的主张。竹笋炊饭能满足普罗大众的味蕾,正是炊饭界中的绝对王者。
尤其是妖怪这种生物,更是对这道美食无法招架。
即使缺少独特的新奇感,竹笋派的成员仍甘愿坚决捍卫竹笋炊饭那不可动摇的地位。
然而就在此时,由阿凉所领军,被芦笋炊饭收服的女性接待员们站起身。
阿凉更是用咄咄逼人的态度,对自己的丈夫晓大发议论。
「给我等一下,晓!我当然也很喜欢竹笋饭,但每天这样吃下来也会腻的啊!偶尔换换带有现世风情的时髦口味也没什么不好吧!是说你各方面都很老古板耶。理所当然似地随波逐流,盲从跟随大众的喜好,只要餐桌上出现有点特殊的调味或是不常见的食材,就马上露出一脸嫌弃的表情!」
怎么感觉这番主张夹带了平日的各种积怨?
话说,原来阿凉还会做饭给晓吃喔,哇~~真意外。
「少啰嗦啦,阿凉!真要说起来,你才是没原则又反覆无常,一意孤行!明明平常做菜总是看著葵写的食谱,却不照著上面的指示,企图乱跳过步骤又擅自改编,加些奇怪的料。像上次煮味噌汤不先熬高汤,里面还乱放了竹轮。」
「那你自己下厨不就得了!炊饭也自己煮自己吃啦!」
「是说平常早饭本来就是我在煮好吗~~」
眼看著事态逐渐沦为夫妻口角,我便开口介入。
「欸,等等,你们暂停啦,两个人都先冷静一下。话说现在话题重点到底是什么?你们夫妻吵起架来可不是小俩口的斗嘴而已,破坏力太强大了啦。呃…
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天神屋里有座后山,山上有片宽广的竹林。每年来到这个季节,就能免费得到大量的竹笋。
因此,最近在夕颜已经连续好几天煮了大量的竹笋饭,这同时也是深受妖怪喜爱的一道主食。店里的套餐可以选择要搭配白饭或是竹笋饭。
今天夕颜并未开门营业,但我仍会每天在店内为天神屋的员工张罗伙食。
这天小镰鼬们也按照惯例,替我从旅馆的后山运来大批刚收成的竹笋。
正当我在处理这些食材之时……
「葵小姐,我回来了。」
「啊,银次先生!欢迎你回来!」
银次先生最近跑遍各地,积极进行业务推广。
天神屋的招财狐这称号并非浪得虚名,天神屋曾一落千丈的名声,也在银次先生发挥本领之下,一步步重返荣光。
「呵呵呵,我这里有批好东西。葵小姐,请看看这些!」
他直直竖起那对银色的狐耳,露出一脸得意洋洋的表情,把藏在身后的某样物品摆在吧台上。
那是满满一盒的长条状绿色蔬菜。
「哇~~芦笋!」
尺寸偏粗的绿芦笋彻底吸引我的注意力。
「这是哪来的?芦笋在隐世这里还不怎么普及吧?」
「不过呢,目前北方大地那边有农园正在积极栽培这种作物。在我前往南方大地出差时,从冰里城的清大人口中得知此事,于是便去探访那座农园。结果当时正好有大量的芦笋刚收成,看起来令人垂涎欲滴,我便请对方卖我一点,心想凭葵小姐的手艺必定能做出美味料理,所以就当作送给您的纪念品!」
「谢谢你,银次先生!我最喜欢芦笋了!」
当季收成的芦笋,拥有无可比拟的美味。
尤其是这种个头比较大的粗芦笋。
光是用奶油炒过,保证就能成为一道诱人的下酒菜;用猪肉片卷起来也不错;汆烫过后搭配日式调味或许也不赖。
好,就这么办吧……
「今天夕颜的当日特餐,就决定是芦笋猪肉卷与芦笋炊饭了!」
「噢?芦笋猪肉卷这道料理,光是名称听起来就令我食指大动呢。不过,芦笋炊饭我还是初次耳闻,这个月不是都煮竹笋饭吗?」
银次先生注视著正在前置处理阶段的竹笋。
「毕竟机会难得嘛,竹笋我会再拿去做成别的菜色。反正炸成天妇罗也很赞。」
「原来如此,真期待葵小姐会用怎样的手法来料理呢。啊,差不多快到干部会议的召开时间了……那么我先告辞了,晚点再来拜访您。」
银次先生又匆促地离开,准备前往本馆。
最近他好像真的忙得不可开交。为了让天神屋东山再起,他一路上付出的努力恐怕是所有人之中最多的……
好了,我也不能输给他呢。我用束袖带固定好身上的绿色和服,马上著手开始料理。
最近我负责的业务范围横跨各类别,包含许多未曾接触过的新工作,但我个人认为自己最重要的任务还是在于照顾馆内员工的健康。
为辛勤劳动的员工们张罗一顿晚饭,好让他们洗刷一天的疲惫,储备满满元气。
把竹笋的前置处理告一段落,我接著开始专心削除芦笋根部的外皮。
芦笋根部的外皮粗硬又充满纤维感,最末端三公分都去除乾净比较好。
芦笋这植物各部位的口感跟风味各有些微不同,很值得细细品味。
中段的茎部口感爽脆,前端的笋尖则有柔软口感并带著微苦。
我先用滚水加盐将芦笋汆烫过,再斜刀切成段状。
在釜锅内放入白米、酱油、味醂与高汤。上头再放入原本打算用来煮竹笋炊饭的鸡肉,以及这些芦笋。最后扔了一小块奶油作为提味用,便开始进行炊煮。
「最近奶油的运用范围也越来越广泛了呢。」
近来,在隐世也常能见到使用这类乳制品入菜的料理或甜点。
这些乳制品全都是产自北方大地。
那个冰天雪地的封闭地区,也透过与天神屋、折尾屋的携手合作,拓展观光业与特产品开发,如今成为隐世中最受瞩目的新兴地区。
北方大地原本就蒙著一层神秘面纱,隐世之中想必也有不少妖怪想去一探究竟吧。
采购新鲜的乳制品、一览北方大地的流冰美景、亲眼见证极光、巡访远古的建筑、遗迹与神社寺院──有以上众多需求的妖怪,也多会选择参与天神屋的空中飞船观光行程。
话题有点扯远了,重点是芦笋炊饭。
没过多久,夕颜店里便开始弥漫起迷人的香气。
「唔哇~~真诱人的香味~总觉得闻起来跟平常的竹笋饭不太一样呢。」
隶属于夕颜的员工──鬼火小爱在外头洗完衣服后回到店里。
「今天是芦笋口味的炊饭喔,因为银次先生拿了好多芦笋过来。」
「哇~~芦笋!不过这样没关系吗?您想想,有些妖怪对竹笋饭的喜爱简直是不可动摇的信仰。」
「啊……这倒是真的。」
事到如今,我开始有点担心起来了。
但最近已经连煮好几天的竹笋饭,或许也有些人开始腻了吧?
新鲜的芦笋只有在这季节才能吃到,再说可是今日限定的特别菜色。
为求保险起见,我在夕颜的黑板上注明「今日炊饭为奶油鸡肉芦笋口味」。
然而,我还是太小看竹笋炊饭派的势力了。这件事在后来成为某对夫妇反目成仇的导火线,是我所始料未及的。
当天入夜后,结束天神屋馆内工作的妖怪员工们陆续来到夕颜。
我为他们准备了以下几种套餐选择。
竹笋芦笋双拼天妇罗套餐
竹笋汉堡排套餐
芦笋猪肉卷套餐
从中挑一款主菜,再自由选择主食要搭配白饭还是今日炊饭。
本日最推荐的首选是肉馅中加了竹笋的汉堡排套餐。
将脆口的竹笋碎末加入绞肉里制成汉堡排,搭配紫苏与白萝卜佐酸橙醋一起吃最对味。
然后呢,最重要的是今日主食──奶油鸡肉芦笋炊饭。
尝过这道炊饭的妖怪们所给的回馈全是一片好评。
芦笋的爽脆口感与特有的水嫩及风味,再搭配绝对不会出错的奶油,跟米饭意外地合拍。这滋味尤其深受女性妖怪的赞赏,像那位担任女二掌柜的雪女阿凉就直嚷嚷著明天也想吃。
「欸~拜托你啦,葵。明天也煮这款炊饭!」
「咦?可是~芦笋是很难弄到的食材耶。」
我原本还想挑战其他各式芦笋料理,但除了阿凉以外,许多女接待员也表示希望以后能持续提供芦笋炊饭。这滋味有如此令她们深深著迷吗……
然而,此时有不同的意见杀了出来。声音来自阿凉的丈夫,也是现在坐上小老板位置的土蜘蛛──晓。
「等一下。这道芦笋什么炊饭来著,美味程度确实令人为之惊艳。但我还是更中意竹笋炊饭,那无疑才是最纯粹简单的王道,竹笋炊饭才是永远吃不腻的经典吧。若不趁这个季节多吃一点,就得等到明年了。我希望明天能按照原定菜单,改回竹笋饭。」
开出第一枪的晓,让其他男妖怪也纷纷起身响应,提出想吃竹笋炊饭的诉求。
我的确也能理解他们的主张。竹笋炊饭能满足普罗大众的味蕾,正是炊饭界中的绝对王者。
尤其是妖怪这种生物,更是对这道美食无法招架。
即使缺少独特的新奇感,竹笋派的成员仍甘愿坚决捍卫竹笋炊饭那不可动摇的地位。
然而就在此时,由阿凉所领军,被芦笋炊饭收服的女性接待员们站起身。
阿凉更是用咄咄逼人的态度,对自己的丈夫晓大发议论。
「给我等一下,晓!我当然也很喜欢竹笋饭,但每天这样吃下来也会腻的啊!偶尔换换带有现世风情的时髦口味也没什么不好吧!是说你各方面都很老古板耶。理所当然似地随波逐流,盲从跟随大众的喜好,只要餐桌上出现有点特殊的调味或是不常见的食材,就马上露出一脸嫌弃的表情!」
怎么感觉这番主张夹带了平日的各种积怨?
话说,原来阿凉还会做饭给晓吃喔,哇~~真意外。
「少啰嗦啦,阿凉!真要说起来,你才是没原则又反覆无常,一意孤行!明明平常做菜总是看著葵写的食谱,却不照著上面的指示,企图乱跳过步骤又擅自改编,加些奇怪的料。像上次煮味噌汤不先熬高汤,里面还乱放了竹轮。」
「那你自己下厨不就得了!炊饭也自己煮自己吃啦!」
「是说平常早饭本来就是我在煮好吗~~」
眼看著事态逐渐沦为夫妻口角,我便开口介入。
「欸,等等,你们暂停啦,两个人都先冷静一下。话说现在话题重点到底是什么?你们夫妻吵起架来可不是小俩口的斗嘴而已,破坏力太强大了啦。呃…
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