第335章 新一代厨神(一)
“我知道,你已经脱了形式的境界,达到了无招胜有招的最高级别阶段!”李三思点点头,把曾经看到过的武侠小说经典搬了出来。『笔Ω趣阁Ww』W.biqUwU.Cc
皮卡秋点点头,“也可以这样子说!”
“不知道你如果再回中国去,和那个厨神相比,到底是谁胜谁败呢?”李三思想象着,其实这个世界,人们所不能接触到的领域和世界还很多,像李三思就是这样,他原本以为世界就是自己在海山城认识的那样,有国际形势,有大小局部战争,有海山城的阳光,有高中的学生,还有隐隐堵在他们前方的高考压力。
但是自从去了大林寺之后,他才知道,原来这个世界上,自己所不知道的层面实在是太多了,一个人穷其一生,想要揭开这个世界的真相,只怕也只是接近了真相的万分之一,从前自己哪里可能知道,竟然会有一个寺庙,从事的却是反间谍工作,自己从前哪里知道,这个世界上原来真正的存在着以赌为序的一个江湖,哪里知道,厨师的世界里面,竟然也如此的博大精深,正是应了从前在十万个为什么里面看到的一句话,这个世界上每一点东西,都是一门学问。
时间紧迫,为了成功的打入斯托克家族的内部,李三思只有拼命的学习厨神皮卡秋的基本功架,这就像是学习武术一样,任何事情都必须先要有基础,就像是要打造摩天大楼,也必须打造很深的地基才能修建一样,厨神皮卡秋在这么两天,对李三思也并不抱太大的希望,只需要李三思在这么两天,把他的刀工功架学习得有模有样就行了,实际上他对李三思能够不被现,希望不大,只要李三思能够成功混入斯托克家族,基本上就已经差不多了,而那些厨师虽不至于找到李三思挑战,肯定会亲自看他这个厨神级人物做菜,那个时候,就是李三思第一关的挑战了,假如李三思露出一丁点的破绽,先不论饭菜好不好吃,光是这么第一关,就能把他刷下。
所以在功架方面,皮卡秋绝对不能让刘三思出错,他个人荣辱这些东西,早就被抛之门外了,要不然他也不会化了妆四处的游历,关键是他在李三思的身上,找到了自己曾经的影子,他看到了一个少年,面临着自己当初的那种情况,他现在已经后悔了,他不希望李三思再带着这个遗憾生活下去,那是随着岁月的流逝,日渐淡化的忧伤,但是却日益浓烈的遗憾,那种失去最爱女孩的感受,他不希望这个有着梦想的男孩子,重新的再体会一遍那种痛苦的感觉。
皮卡秋拿着一块白萝卜,手中的菜刀飞舞,那是一把普普通通的菜刀,没有所谓名刀的痕迹,也没有任何的装饰,它就像是无数家庭里面使用的那种菜刀一样,灰黑的刀身,因为不是不锈钢材料,所以在岁月的凝练过后,还带着一些敷在表面的铁锈。
但是也就是这么一柄普通的菜刀,在皮卡秋的手中,就像是活了过来一样,一柄菜刀在白萝卜上面飞舞,时而像蛇,阴柔腼腆,蜿蜒扭曲,;时而如龙,气势磅礴,排云荡海。不多一时,这个白萝卜雕琢的水晶葡萄就宛然成形,用白萝卜肉雕琢而成的葡萄串,如果不知道的人看到,还以为哪里出了这样品种的水晶透明葡萄!
皮卡秋拿着这串葡萄放入红酒之中,然后过一会再拿出来,葡萄的那种紫红色就出现在了萝卜葡萄上面,就像是把红酒吸收了一样,颜色浸入了萝卜肉之中,现在就算是任何人看到,也绝对会认为这是一串已经熟透的葡萄。
李三思吃惊的看着像是魔法一样被红酒染了色的萝卜雕葡萄,嘴巴已经变得结巴,“这是。怎么做到的。”
“先是选料,这个萝卜介于熟透之间,肉质松软萢嫩,拿出来晾12个小时,这个时候萝卜内部开始缺水,再经过我用菜刀打孔之后,经由红酒一蘸,萝卜吸入本来带着颜色的红酒,饱满冲胀,又能锁住水分,这个时候,也是最关键的一步,就是把萝卜葡萄从红酒里面拿出来的时间,这是没法子跟你解释的事情,要根据萝卜本身的质地,吸收红酒的快慢来定,这只有一个厨神级别的厨师能够做到,将整个精神延伸到了萝卜上面,感觉到萝卜的每一个脉络吸收水分的快慢多少,然后将其拿出来,萝卜吸收的红酒就达到饱和的状态,这也就是你看到我拿出来的时侯,压根就没有一滴红酒洒出来一样,因为我了解这根萝卜,换句话说,我就是这根萝卜,我知道什么时候自己的水分,吸收到了饱和!”
“这样很玄的事情,用话语几乎没有办法表述,当然,假如是一般的厨师高手的话,他会定下一个取出萝卜的时间,比如十秒钟过后,取出来的萝卜也算这道菜成功了,但是要使让我一看,这就像是那些蹩脚的教科书教授的一样,什么时候煮什么菜十分钟,五分钟过后放什么,三分钟过后干什么。这些菜做出来,可能形似了,但是要是想和真正的厨神相比,神似那可就差得远了!你要记住,一个真正的厨师,是要用心去做菜,而不是根据教条一板一眼的来!只要你觉得这样做好吃,那么你就算是把一门千古名菜改了那又怎么样呢,不拘泥形式,才是厨师的根本之道!”
李三思点点头,这就像是使用武器一样,光靠手挥舞着武器掌握一定的套路攻击对方,只能算是下乘之道,而真正的搏斗,是要将自己的精神贯注于武器之上,让它成为自己延伸出去的手,变化万千的思想,才能在对敌的时候根据形势千变万化,不拘泥形式,达到击败对手的目的!
“现在,就是锻炼你基本功的时候了,我需要你去外面将干财劈成一块一块的,每一根小圆木都要分成十块,每块六两重,36度的扇面!”皮卡秋一双眼睛变得凌厉无比,看着李三思。
“我,劈柴?”李三思难以置信,“不是要锻炼菜刀的刀法吗?”
“这就是锻炼!”
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皮卡秋点点头,“也可以这样子说!”
“不知道你如果再回中国去,和那个厨神相比,到底是谁胜谁败呢?”李三思想象着,其实这个世界,人们所不能接触到的领域和世界还很多,像李三思就是这样,他原本以为世界就是自己在海山城认识的那样,有国际形势,有大小局部战争,有海山城的阳光,有高中的学生,还有隐隐堵在他们前方的高考压力。
但是自从去了大林寺之后,他才知道,原来这个世界上,自己所不知道的层面实在是太多了,一个人穷其一生,想要揭开这个世界的真相,只怕也只是接近了真相的万分之一,从前自己哪里可能知道,竟然会有一个寺庙,从事的却是反间谍工作,自己从前哪里知道,这个世界上原来真正的存在着以赌为序的一个江湖,哪里知道,厨师的世界里面,竟然也如此的博大精深,正是应了从前在十万个为什么里面看到的一句话,这个世界上每一点东西,都是一门学问。
时间紧迫,为了成功的打入斯托克家族的内部,李三思只有拼命的学习厨神皮卡秋的基本功架,这就像是学习武术一样,任何事情都必须先要有基础,就像是要打造摩天大楼,也必须打造很深的地基才能修建一样,厨神皮卡秋在这么两天,对李三思也并不抱太大的希望,只需要李三思在这么两天,把他的刀工功架学习得有模有样就行了,实际上他对李三思能够不被现,希望不大,只要李三思能够成功混入斯托克家族,基本上就已经差不多了,而那些厨师虽不至于找到李三思挑战,肯定会亲自看他这个厨神级人物做菜,那个时候,就是李三思第一关的挑战了,假如李三思露出一丁点的破绽,先不论饭菜好不好吃,光是这么第一关,就能把他刷下。
所以在功架方面,皮卡秋绝对不能让刘三思出错,他个人荣辱这些东西,早就被抛之门外了,要不然他也不会化了妆四处的游历,关键是他在李三思的身上,找到了自己曾经的影子,他看到了一个少年,面临着自己当初的那种情况,他现在已经后悔了,他不希望李三思再带着这个遗憾生活下去,那是随着岁月的流逝,日渐淡化的忧伤,但是却日益浓烈的遗憾,那种失去最爱女孩的感受,他不希望这个有着梦想的男孩子,重新的再体会一遍那种痛苦的感觉。
皮卡秋拿着一块白萝卜,手中的菜刀飞舞,那是一把普普通通的菜刀,没有所谓名刀的痕迹,也没有任何的装饰,它就像是无数家庭里面使用的那种菜刀一样,灰黑的刀身,因为不是不锈钢材料,所以在岁月的凝练过后,还带着一些敷在表面的铁锈。
但是也就是这么一柄普通的菜刀,在皮卡秋的手中,就像是活了过来一样,一柄菜刀在白萝卜上面飞舞,时而像蛇,阴柔腼腆,蜿蜒扭曲,;时而如龙,气势磅礴,排云荡海。不多一时,这个白萝卜雕琢的水晶葡萄就宛然成形,用白萝卜肉雕琢而成的葡萄串,如果不知道的人看到,还以为哪里出了这样品种的水晶透明葡萄!
皮卡秋拿着这串葡萄放入红酒之中,然后过一会再拿出来,葡萄的那种紫红色就出现在了萝卜葡萄上面,就像是把红酒吸收了一样,颜色浸入了萝卜肉之中,现在就算是任何人看到,也绝对会认为这是一串已经熟透的葡萄。
李三思吃惊的看着像是魔法一样被红酒染了色的萝卜雕葡萄,嘴巴已经变得结巴,“这是。怎么做到的。”
“先是选料,这个萝卜介于熟透之间,肉质松软萢嫩,拿出来晾12个小时,这个时候萝卜内部开始缺水,再经过我用菜刀打孔之后,经由红酒一蘸,萝卜吸入本来带着颜色的红酒,饱满冲胀,又能锁住水分,这个时候,也是最关键的一步,就是把萝卜葡萄从红酒里面拿出来的时间,这是没法子跟你解释的事情,要根据萝卜本身的质地,吸收红酒的快慢来定,这只有一个厨神级别的厨师能够做到,将整个精神延伸到了萝卜上面,感觉到萝卜的每一个脉络吸收水分的快慢多少,然后将其拿出来,萝卜吸收的红酒就达到饱和的状态,这也就是你看到我拿出来的时侯,压根就没有一滴红酒洒出来一样,因为我了解这根萝卜,换句话说,我就是这根萝卜,我知道什么时候自己的水分,吸收到了饱和!”
“这样很玄的事情,用话语几乎没有办法表述,当然,假如是一般的厨师高手的话,他会定下一个取出萝卜的时间,比如十秒钟过后,取出来的萝卜也算这道菜成功了,但是要使让我一看,这就像是那些蹩脚的教科书教授的一样,什么时候煮什么菜十分钟,五分钟过后放什么,三分钟过后干什么。这些菜做出来,可能形似了,但是要是想和真正的厨神相比,神似那可就差得远了!你要记住,一个真正的厨师,是要用心去做菜,而不是根据教条一板一眼的来!只要你觉得这样做好吃,那么你就算是把一门千古名菜改了那又怎么样呢,不拘泥形式,才是厨师的根本之道!”
李三思点点头,这就像是使用武器一样,光靠手挥舞着武器掌握一定的套路攻击对方,只能算是下乘之道,而真正的搏斗,是要将自己的精神贯注于武器之上,让它成为自己延伸出去的手,变化万千的思想,才能在对敌的时候根据形势千变万化,不拘泥形式,达到击败对手的目的!
“现在,就是锻炼你基本功的时候了,我需要你去外面将干财劈成一块一块的,每一根小圆木都要分成十块,每块六两重,36度的扇面!”皮卡秋一双眼睛变得凌厉无比,看着李三思。
“我,劈柴?”李三思难以置信,“不是要锻炼菜刀的刀法吗?”
“这就是锻炼!”
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